Das Portal „Taste of Dalarna“ führt dich zu den besten Hofläden, Restaurants, Cafés und Mikrobrauereien, wo du die typischen Produkte der Region probieren kannst. Es sind die vielen Gemüsebauern und Produzenten, Bauernhöfe mit kleiner Fleischproduktion, aber auch die Beeren und das Wild der Wälder und der frische Fisch aus Flüssen und Seen, die den Geschmack von Dalarna ausmachen, wobei Saisonalität und Nachhaltigkeit den Ton angeben.
Das Portal Taste of Dalarna wurde ins Leben gerufen, um die Unternehmen hervorzuheben, die die Landschaft mit Sorgfalt kultivieren, die Schätze der Natur veredeln und ihren Gästen ein authentisches, hochwertiges Esserlebnis bieten.
Mach deinen Urlaub mit dem Geschmack der Region perfekt! Link zu Taste of Dalarna (derzeit auf Englisch)
Hotels für Genießer
Sowohl im zentral gelegenen Mora Hotel & Spa (F7) als auch im Åkerblads Hotell & Gästgiveri (G8), können Sie sich auf ein Abendessen aus lokalen Zutaten freuen. Beide Unterkünfte sind ideale Ausgangspunkte für Ihre kulinarische Entdeckungsreise durch Dalarna, auf der Sie Hofläden sowie regionale Hersteller von Speisen und Getränken kennenlernen.
Der beste Senf der Welt?
Das Familienunternehmen „LissEllas Senap” aus Garpenberg (I10) ist für seinen Senf bekannt, der schon mehrere Gold-, Silber- und Bronzemedaillen bei diversen kulinarischen Weltmeisterschaften abgeräumt hat. Über 35 Sorten sind im Angebot. Bei einer Verkostung lernen Sie spannende Geschmackskombinationen kennen und erfahren Wissenswertes über Senf als Kulturgut.
Ein Blick hinter die Knäckebrot-Kulisse
Knäckebrot ist aus der schwedischen Küche nicht wegzudenken. In der Bäckerei Skedvi Bröd (H9) können Sie dabei zuschauen, wie das knusprige Brot entsteht, und verschiedene Sorten verkosten. In der Markthalle gibt’s außerdem Delikatessen aus der Region.
Pub-Abend bei Craftbier-Brauereien
Im Sommer laden die Craftbier-Brauereien zu geselligen Pub-Abenden ein. Bei dieser Gelegenheit können Sie die verschiedenen Sorten probieren, mit den Braumeistern plaudern und mehr über die schwedische Brautradition erfahren.